Certificaciones oficiales

Nuestro equipo de consultores acreditados por la Secretaría de Turismo Federal (México) y otros organismos internacionales, tiene una amplia y reconocida trayectoria en la impartición y certificación de programas de calidad para PYMES turísticas. Dichas certificaciones tienen validez oficial, y son una importante herramienta para la gestión de la calidad y la mejora continua. Además en muchas ocasiones son un requisito para poder acceder como PYMES y/o como destinos a programas de impulso ofrecidos por una variedad de organismos públicos y privados.

• Distintivo H – Programa de Manejo Higiénico de Alimentos.
• Sello de Calidad Punto Limpio – Máxima Calidad Higiénica.
• Distintivo M – Programa de Calidad Moderniza: para mejorar rentabilidad y competitividad de las empresas turísticas.
• Programa de Calidad Distintivo S – Reconocimiento a las buenas prácticas de sustentabilidad en turismo.
• Sello Turismo Incluyente – Otorgado a empresas con servicio e instalaciónes adecuados para la atención a personas con discapacidad.

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Certificaciones de destino

Adicionalmente a las certificaciones oficiales que estamos preparados para ofrecerles, sabemos que muchos destinos tienen necesidad de capacitar, evaluar y certificar a sus prestadores de servicios turísticos en algunas características específicas o particulares. De igual manera hay ocasiones en las que el precio que se cobra individualmente para cada certificación puede resultar elevado para algunos prestadores de servicios.

Por tal motivo tenemos programas de certificación en colaboración con los destinos, en donde es la autoridad competente del destino la que emite el sello de calidad, mientras que GESTUR desarrolla todo el programa de capacitación, evaluación y certificación para poderlo aplicar y así en conjunto incrementar los niveles de estandarización, calidad y atención del destino.

Los destinos pueden solicitar alguna o todas los áreas de competencia que a continuación se presentan para incluir en su certificación, de la misma manera puede solicitar otras áreas de conocimiento de acuerdo con sus necesidades específicas:

• Calidad en el servicio: estandarización en la atención y procesos para un mejor servicio.
• Higiene: protocolos para prevención de enfermedades.
• Accesibilidad: servicios, atención e instalaciones adecuados para personas con discapacidad.
• Digitalización: los negocios conocen y desarrollan estrategias para la promoción y comercialización digital de sus servicios.
• Sostenibilidad: los negocios llevan a cabo buenas prácticas en torno a la sostenibilidad social, cultural y medioambiental del destino.
• Anfitrionía: los negocios y sus trabajadores conocen y promueven el destino turístico.
• Mesas tradicionales: restaurantes que cumplan los criterios para ser recomendados por su oferta de gastronomía tradicional del destino (Varias categorías).
• Atención bilingüe: negocios con personal de atención capacitado con un nivel de conversación elemental y capacidad de dar indicaciones turísticas al visitante en Inglés (u otro idioma conveniente para el destino, como Alemán para Puebla o Japonés para el bajío).

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Cursos y talleres

La diversidad de áreas de especialización de nuestros consultores y capacitadores nos permite ofrecer una amplia serie de temas para impartir a distintos públicos tanto de gobierno como de la iniciativa privada, estudiantes e incluso investigadores.

Estos temas en su mayoría, pueden abordarse desde dos enfoques, el primero, como curso, en un enfoque teórico, que brinda antecedentes de los temas para después poderlos explicar de manera detallada. Por otro lado, los temas se pueden impartir como taller, o en un enfoque práctico, en el que además de explicar el tema, se realizan ejercicios para aplicarlo a posibles escenarios o a las realidades de los participantes.

En cualquiera de los casos, nuestra metodología implica realizar una evaluación inicial para conocer el nivel de conocimiento y experiencia de los participantes y ajustar la velocidad y tono del curso o taller para su mejor aprovechamiento. Posteriormente se desarrollan los temas, siempre incluyendo ejemplos o casos prácticos para una mejor comprensión. Todo en una atmósfera dinámica y de participación. Finalmente se lleva a cabo una evaluación de conocimientos y comprensión de los temas para conocer el grado de aprovechamiento del curso o taller.

La duración de nuestros cursos o talleres varía entre 2 horas y varios días de sesiones, y será determinada de acuerdo con el público meta, el nivel de profundización requerido por el cliente, el tema o temas a desarrollar y la modalidad (teórica/práctica; presencial/online) de éstos.

• Calidad en el servicio.
• Estandarización de procesos.
• Desarrollo de la cadena de valor.
• Estructura y funciones de una dirección y una secretaría de turismo.
• Habilidades gerenciales.
• Creación de la policía turística.
• Anfitriones turísticos.
• Marketing turístico.
• Concientización sobre el programa Pueblos Mágicos y cómo participar desde mi negocio.
• El ABC de la gestión de destinos turísticos.
• El ABC de la hotelería para pequeños hoteleros.
• El ABC de las experiencias para pequeños operadores turísticos.
• El ABC de los restaurantes para pequeños restauranteros.
• El ABC del comercio para artesanos y comerciantes.
• El ABC del turismo de bienestar.
• Reingeniería de menú.
• Venta cruzada (Cross-selling), la mejor manera de incrementar tus ingresos.
• Venta adicional (Up-selling), diversifica y vende más a tus clientes.
• Turismo de aventura.
• Turismo cultural.
• Embudo de ventas para empresas turísticas.
• Storytelling como herramienta para enamorar a tus clientes.
• Creación del plan de negocios.
• Digitalización de la promoción, comercialización y operación de los servicios turísticos.
• Como crear experiencias turísticas únicas.
• Uso estratégico de redes sociales en el turismo.
• Innovación en los servicios turísticos.
• Protocolos de higiene en la atención al turista.
• Manejo de conflictos dentro y fuera del negocio.
• Administración de proyectos.
• Cómo organizar y coordinar viajes de familiarización.
• Metodología PARC (Preparar el destino, Atraer, Recibir y Conservar a los visitantes).
• Lenguaje de señas para la atención turística.
• Lenguaje incluyente en la industria turística.
• Políticas públicas incluyentes en el turismo.
• Políticas públicas turísticas con perspectiva de género.
• La importancia de la participación ciudadana en la elaboración de los proyectos turísticos.
• Manejo higiénico de alimentos.
• Preparación de alimentos.
• Preparación y servicio de bebidas.
• Preparación de bebidas en base de café.
• Coctelería.
• Coordinación de los servicios de limpieza de habitaciones y áreas de estancia para establecimientos de hospedaje.
• Coordinación del registro y la estancia del huésped.
• Supervisión de habitaciones y áreas públicas.
• Coordinación de los servicios de hospedaje.
• Atención in situ al visitante durante recorridos turísticos.
• Comercialización de servicios turísticos relacionados con el hospedaje.
• Modelo de Negocios Lean Canvas.
• Propuesta de valor (técnica de Value Proposition Canvas).
• Control de costos de alimentos y bebidas.
• Diseño y fijación de tarifas para los recorridos turísticos.
• Las 5S Kaizen para MiPyMES turísticas.
• Soluciones prácticas para el room service.
• Nuevas prácticas para camaristas.
• Formación del embajador turístico.
• Formación de anfitriones (host/hostess).
• Capitán de meseros orientados al servicio personalizado.
• Técnicas de ventas para hoteles.
• Técnicas de ventas para restaurantes, bares y cafeterías.
• Técnicas de ventas para todo tipo de negocios.
• Introducción a diversos tipos de gastronomía nacional e internacional.
• Limpieza de cocinas.
• Maridaje con vinos y cerveza.
• Maridaje y degustación de mezcal.
• Inglés comercial turístico (básico).
• Alemán comercial turístico (básico).
• Japonés comercial turístico (básico).
• Chino mandarín comercial turístico (básico).
• Diseño y desarrollo de producto turístico para MiPyMES.
• Recomendaciones para prestaciones de servicios turísticos en situaciones de emergencia.
• Factor humano como piedra angular en el desarrollo artesanal.
• Desarrollo de nuevas aplicaciones del producto artesanal.
• Desarrollo de producto artesanal.
• Comercialización del producto artesanal.
• Introducción al turismo de reuniones.
• Turismo accesible.
• Creación y comercialización de rutas gastronómicas.
• Técnicas de presentación y comunicación efectiva para conducción de grupos.
• Diseño de rutas turísticas.
• Técnicas y herramientas para la interpretación del patrimonio natural y cultural.
• Formación de Guías especializados en turismo de naturaleza NOM 09.
• Formación de Guías especializados en turismo de cultura NOM 08.
• Modelo de negocios para Pueblos Mágicos.
• Identificación, estructuración y preparación de base de comercialización de productos turísticos culturales en Pueblos Mágicos.
• Identificación, estructuración y preparación de base de comercialización de productos turísticos rurales en Pueblos Mágicos.
• Identificación, estructuración y preparación de base de comercialización de productos turísticos de aventura en Pueblos Mágicos.
• Identificación, estructuración y preparación de base de comercialización de productos ecoturísticos en Pueblos Mágicos.
• Cómo crear una buena marca turística.
• Técnicas para innovar en los negocios.
• Técnicas para innovar en los destinos turísticos.
• Cómo iniciar tu propio negocio sin contar con capital propio.
• Clusters turísticos.
• Incorporación y permanencia en el programa Pueblos Mágicos.
• Pueblos Mágicos, el programa que cambia la forma de hacer turismo.
• Cómo obtener, administrar, interpretar y utilizar datos y estadísticas en el turismo.

De acuerdo con las necesidades del cliente, se pueden desarrollar cursos y talleres en cualquiera de los temas de especialización de nuestros consultores.

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Diplomados

Cuando se desea un mayor nivel de involucramiento de los participantes en la capacitación, o se busca obtener un aprendizaje mucho más profundo, la mejor opción es crear un programa de capacitación integral que agrupe todos los temas que se tengan identificados como necesarios o proritarios para el grupo que recibirá la capacitación. Y todos estos temas se pueden integrar en un diplomado a la medida que puede comprender de 80 horas de capacitación en adelante, y con una duración determinada por la cantidad de temas a impartir.